六盛 の創業は明治32年。以来京料理ひとすじに歩みつづけてまいりました。六盛の名は学区制が敷かれた明治25年以後、錦林学区内の六地域(岡崎・吉田・聖護院・東山・浄土寺・川東)の繁栄を願って、学校運営の審議を担当する学区議員の組織「六盛会」に由来しています。